土豆怎么做最好吃？土豆的烹调方法与技巧
土豆怎么做最好吃？土豆的土豆土豆烹调方法与技巧
土豆的营养价值
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，做最还含有大量木质素等，好吃被誉为人类的烹调方“第二面包”。其所含的法技维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的土豆土豆3倍、西红柿的做最4倍，维生素C的好吃含量为蔬菜之最。专家们发现，烹调方在前苏联、法技保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
土豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，土豆快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。
烹调土豆小窍门
1、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
2、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。可用来烹煮。
3、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
4、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
5、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
6、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
(责任编辑：时尚)
什么样的鸡蛋最新鲜？怎样挑选新鲜的鸡蛋
如何选购豆类食品？选购豆类食品的注意事项
如何保存酸奶 让酸奶保鲜不变质
广东化州：陈金章美术馆及美术教育基地启用推荐文章
-
文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 通讯员 荔宣图/羊城晚报全媒体记者 陈秋明除署名外）近日，广州荔湾、佛山禅城、澳门等地相继举办华光诞民俗活动，旨在以粤剧非遗、传统民俗为桥梁，搭建粤港澳大湾区文化展示交
...[详细]
-
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾。河虾龙虾怎么洗？怎么进行河虾的冷冻处理河虾怎么洗购买河虾后，马上回家进行清洗，因为河虾是非常脆弱的，需
...[详细]
-
夏天7个方法 教你挑选好葡萄夏天是吃葡萄的好季节，市场上的葡萄外表诱人，让人在购买上都难以决择，到底什么样的葡萄才算好？今天就给爱吃葡萄的朋友介绍，几种夏天挑葡萄的技巧。选择品种：葡萄的种类琳琅满目，
...[详细]
-
吃香蕉可防治便秘 如何选购好香蕉香蕉这种“其貌不扬”的水果，富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，对预防便秘有积极作用。但在选购时，很多朋友都会有一个疑问：哪一种是催熟的香蕉，哪一种才是自然成熟的香蕉呢
...[详细]
-
人们的生活中也是比较多姿多彩的，而人们的生活也是不错的，例如在高科技的利用也是比较多的，而这种的偏振镜的作用也是其中的一种，其实在社会上也是比较多的，而这种偏振镜的作用或许还有很多人都不知道的真正的意
...[详细]
-
在选择榴莲时，应该从外形、果柄上进行一些辨别，而且在存放时应该放在阴凉处保存，并且包裹起来，以免榴莲的刺扎伤小孩。另外，果实成熟裂开后，可以将果肉装于保鲜袋，并放于冰箱保存。榴莲怎么存放？榴莲的保存方
...[详细]
-
选购芒果 七个要点需用上热带水果芒果进入到百姓家后以其美味与营养丰富的保健功效受到大家的喜爱，不过，朋友们是否真的知道如何购买才能买到美味还健康的芒果呢？如果不知道，就一起来学习一下吧。如何挑选出美味
...[详细]
-
4招教你如何选购糖炒栗子1.尝味道买栗子之前不妨先尝尝味道，如果是用食用糖炒出来的栗子甜味会很自然，基本没有什么苦味。而用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。2.擦外壳可以用纸巾
...[详细]
-
日前，东莞市长安镇发布了今年前三季度经济数据，实现GDP746.9亿元、增长5.1%，向着“千亿镇”目标迈进。长安镇的发展势头，是广东镇域振兴的缩影。根据《2024年全国千强镇发展报告》，今年广东共有
...[详细]
-
如何鉴别催熟水果？水果是大家生活中不可缺的，几乎每天都会吃。但由于利益驱动，现在市场上出售的很多水果都不是自然成熟的，而是打了催熟剂。所以，该如何鉴别催熟水果呢？下面小编就为大家介绍鉴别催熟水果的方法
...[详细]
热点阅读
