贫血的人吃什么补血益气

发布时间：2025-06-25 00:04:40 来源：草莓资讯网 作者：综合

贫血的补血人吃什么好

1、 桂圆红枣茶

【主料】红枣250克，益气桂圆肉50克，贫血红糖、补血姜适量。益气

【制作】红枣洗净、贫血姜洗净切片备用;锅内置适量水，补血放入桂圆干、益气红枣、贫血姜片，补血大火煮滚之后，益气转小火慢慢煨，再加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。

【功用】改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。

【提示】很多人以为红枣最补血，其实桂圆肉补血的效果更好，而且不像红枣那样容易生湿热。

2、桂圆煲猪心汤

【主料】猪心15克、桂圆肉15克、党参适量，生姜适量。

【制作】先将猪心剖开，切去肥油、洗净。把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、党参、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

【功用】用于气血两虚，补气养血，健脑益智，补养心脾。

3、阿胶糯米粥

【主料】糯米100克，阿胶30克，红糖20克。

【制作】将糯米洗净，入锅加清水煮制成粥，再加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅均匀，加红糖续煮至粥熟即可服食。

【功用】滋阴补虚，养血止血。

4、阿胶瘦肉汤

【主料】瘦猪肉100克，阿胶15克，生姜、胡椒、葱、味精各适量。

【制作】将净猪瘦肉放入砂锅内，加水适量，放入生姜、胡椒、食盐，用文火炖熟后下入阿胶炖化，调味后饮汤食肉。

【功用】阿胶能够促进骨髓造血，明显提高红细胞和血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。

5、当归羊肉汤

【主料】羊肉一斤，当归一两，生姜二两。

【制作】羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片;将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小时，调味供用。

【功用】温中补血、调经散寒，主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。

6、淮山枸杞粥

【主料】淮山(山药)600克，米1/2杯，枸杞5克。

【制作】所有材料洗净，山药去皮切小块，将小米和山药连清水一起倒入砂锅内，大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后就好了。

【功用】适合的人群非常多，比如：肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懒言少动、眼睛干涩、掉头发、血虚、尿频等都很效，正常的人经常喝也能起到强身健体的功效。

【提示】脾为后天之本，气血生化之源，脾胃是血液生化之源，饮食有节，脾胃运化功能正常，则血液生成自然源源不断。所以，补血必须先健运脾胃，肠胃功能不好，再怎么进补都不好。

7、乌鸡山药汤

【主料】乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

【制作】乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片;大火焯出乌鸡里的血沫;捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒;大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;

倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味;倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，炖5分钟即可出锅装碗了。

【功用】用于气血两虚，补气养血，健脑益智，补养心脾。

8、三红汤

【主料】红豆、红枣、花生红衣、红糖或冰糖。

【制作】红豆浸泡1小时，红枣洗净去核，连核煮容易上火;所有材料入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右，至红豆开花为止;出锅前加入适量红糖或冰糖调味。

【功用】补脾生血，增强补血，治疗贫血最有效。

贫血吃什么食物

猪肝

要说到补铁的食物，首选的食物应该是猪肝，在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克。

在猪肝中不仅仅含有大量的铁质，同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养价值是比较全面的。但是也要注意一点，因为在猪肝中还含有大量的胆固醇，因此食用的时候千万不要过量食用。

牛肉

除了猪肝之外，牛肉也是补铁的首选，因为牛肉的营养价值同样非常丰富。专家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。

患有胃病的人在平时经常吃牛肉，还能达到健脾胃的作用。但是也要注意一点，如果是给宝宝补铁的话，一定要将牛肉彻底的煮熟煮烂，这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝完全的消化以及吸收。

猪肉

在所有的肉类食物中，猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类，但它的营养价值却不容忽略。尤其是猪肉中的铁质，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。

很多人都不知道，猪肉还有着很好的润肠养胃的功效，因此特别适合宝宝补铁食用。在补铁的食物有哪些问题中，我们要注意一点，由于猪肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。

猪肾

经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高，每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。

当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净。

大豆

铁质不仅仅只有在肉类食物中存在，在素食食物中同样也有寒铁食物的存在，比如大豆。

研究发现，每100克大豆中含铁9.4毫克，虽然大豆中含有的铁质较高，但较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

结语：看了小编上文的介绍，是不是已经知道贫血的人吃什么好呢？是不是已经知道贫血吃什么食物呢？那小编希望您能在日后的日子多注意一下哦，也希望您能把今天学到的知识分享给身边的朋友们哦。

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