食源性疾病的分类
发布时间：2025-06-24 23:55:34 来源：草莓资讯网 作者：时尚
食源性疾病是疾病指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，食包括常见的源性食物中毒、肠道传染病、疾病人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
1、 食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病；
2、 与食物有关的变态反应性疾病；
3、 经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）、寄生虫病（旋毛虫病）等；
4、 因二次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病.
以上介绍了食源性疾病的分类，我们可以从以上的内容了解到食源性疾病的危害性是比较大的，而且多数都是感染疾病，对于人们的健康威胁比较大，所以，我们在生活中药注意饮食的健康问题，不能让疾病随意从口进入人体。
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