老年营养膳食的原则
我要评论
①热量。老年维持身体基础代谢和活动能力的营养能量即称热量。65岁以上的膳食老年人每天总热量控制在1900~2480千卡以下较为适宜(现在长寿研究提出的热量摄入控制量比此值更低)。老年人食物热量的老年计算是碳水化合物每克供给热量为4千卡，脂肪每克供给热量为9千卡，营养蛋白质每克供给热量为4千卡。膳食如某人每日吃的老年食物中包括450克碳水化合物，40克脂肪和80克蛋白质，营养则他从食物中获得的膳食热量是(4×450)+(9×40)+(4×80)=2480千卡。老年人热量的主要来源应以碳水化合物为主，要经常吃一些以玉米、小米、面粉、糯米、黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等做成的食品。
②蛋白质。蛋白质对老年人的营养非常重要。因为蛋白质能维持老年人机体的正常代谢，补偿人体组织蛋白的消耗，增强对疾病的抵抗力。一般说，老年人每日蛋白质的摄入量应该与年轻人一样，每公斤体重需要供给蛋白质1。0~1。5克，不应少于0。7克。供给老年人的蛋白质应以生物价值较高的优质蛋白质为主，优质蛋白质应占蛋白质总量的50%左右。
③脂肪。老年人对脂肪的摄入，一方面要考虑到老年人消化功能减退，对脂肪的吸收较慢较差，从而血脂浓度较长时间地升高，导致血液的黏度增加，应该控制对脂肪的摄入量;而另一方面也要考虑到保持营养素之间的适当比例，如果食物中脂肪含量过少，这也会影响到脂溶性维生素的吸收。一般可根据脂肪供给热量占总热量的17%~20%，即每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克。因此，老年人宜吃含胆固醇低的食物。
这个时候就应当要选择一些粗茶淡饭的，要是搭配好营养物质的食材都是可以很好的给老年人带来健康的，不会轻易的伤害到老年人的身体健康的，但是对于能量的摄入是相当关键的，因为如果自己没有摄入足够的能量的话就会让自己的身体没有办法支撑基本的新陈代谢的。
相关文章
广州专家操控机器人成功为福建患者“远程切肝”！手术刀横跨700公里
医生人在广东，为一名远在700公里之外的福建患者进行手术，这看似科幻的一幕，在现实中真实发生了。近日，中山一院副院长、肝胆胰外科中心学科带头人匡铭教授在广州远程操作国产手术机器人，成功为一名身处福建省2025-06-25
柠檬水就是采用了柠檬制作而成的饮品，柠檬水不但味道非常好而且还有很好的养生功效和保健作用，柠檬水不但可以起到很好的美容减肥功效，而且还能提高我们人体的免疫功能，此外我们还可以采用柠檬水来醒酒以及平衡我2025-06-25
相信大家对于马齿苋肯定不会陌生吧，马齿苋是一种常见的野菜，马齿苋不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃马齿苋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以马齿苋深受人们的喜爱。马齿苋有很好的清热解毒和祛2025-06-25
快节奏的生活让越来越多的人喜欢上了停下脚步去喝一杯茶，享受忙碌中的一份宁静，茶的作用不一样，喝茶也要讲求一个养生的作用，菊花加枸杞泡的茶就有很好的养生的作用，非常的适合快节奏的人群品尝。菊花加枸杞的作2025-06-25
夏季防暑降温的小妙招夏季防暑降温的小妙招一、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。因此，夏季应多喝白开水或淡盐糖2025-06-25
金银花叶子这种东西我们在生活中对于它的利用机会是比较多的，主要是因为金银花叶子可以起到清热解毒以及治疗伤风感冒等疾病，所以我们建议大家在生活中应该要好好的对于金银花叶子的功效与作用进行利用。现在就让我2025-06-25
最新评论