韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，何挑散发出一种独特的选新鲜韭辛香气味，能增进食欲，菜韭菜促进消化功能，挑选同时有很强的何挑排毒减肥功能。韭菜虽然很好吃，选新鲜韭但如果买到不新鲜的菜韭菜韭菜，口感也会好，挑选而且食用后对身体也有影响，何挑那么，选新鲜韭如何挑选新鲜韭菜呢？

如何挑选新鲜韭菜？韭菜的菜韭菜挑选方法

韭菜的挑选方法

1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，挑选叶色鲜嫩、何挑翠绿有光泽，选新鲜韭不带烂叶、菜韭菜折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

3、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。