黄皮果的营养价值

发布时间：2025-06-25 14:54:45 来源：草莓资讯网 作者：时尚

黄皮果的营养价值-黄皮果的功效与作用

黄皮果的介绍

黄皮果是一种外表酷似龙眼的浆果，盛产于我国南方，黄皮又称黄弹子、营养油皮、价值鸡皮果，黄皮学名Clausenalansium（Lour.）Skeels，营养属于小型乔木。价值黄皮果在我国大多种植于广东、广西、福建省，因此对北方人来说较为陌生。黄皮属于亚热带果树，喜温暖潮湿的生长环境，需要大量充足的光照以进行光合作用。

黄皮的幼枝、花轴、叶轴、叶柄及未张开的小叶下面脉上长有密集的丛状又短又粗的细毛及长毛。圆锥花序顶生；花蕾形状近球形，上有5条稍凸起的纵脊棱；花萼裂片约1毫米长，扁圆形，外面被短柔的细毛，花瓣长圆形，长约5毫米，两面被短毛或内面无毛；雄蕊10枚，长短相间，长的与花瓣等长，花丝线状，下部稍增宽，不呈曲膝状；子房密被直长毛，花盘细小，子房柄短。花期一般在4月开始，持续约二十天，果期则在7-8月。果实呈圆形、卵形或椭圆形，1.5-3厘米长，1-2厘米宽，果皮黄色，上有一层细密的绒毛。果肉为透明乳白色，味道酸甜，具体因品种而异，酸甜程度不一。

黄皮果的营养价值

黄皮果性味甘酸而温、微苦、辛。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，维生素c、糖分、有机酸、果胶、多种氨基酸、黄酮忒和多种人体所需的微量元素，不但可以调畅气机，还能敛肺气，同时，还可缓解平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效，能够有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

果皮和叶子都含有挥发油，除此之外，黄皮的叶子还含有酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小蘖碱、黄柏碱、掌叶防已碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

黄皮的种子含油量丰富，能占到53%，而出油率高达42%，可作为很良好的润滑剂。

黄皮果的功效与作用

黄皮果味酸，性平，为凉性水果，因此食用起来有清热、降火、祛毒的功效。降火效果最佳的是黄皮的果皮，因此果皮可吃，也可以和果核一同用来煲汤喝。果，味辛、甘、酸，性微温，有消食化痰、理气功效，用于痰饮咳喘、胸膈满痛、食积不化等症，并可解郁热，理疝痛；叶性味苦、辛，性平，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

1、消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

2、化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3、降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4、顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5、黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

黄皮的适用人群

黄皮一般人群都可以食用，尤其适合风寒咳嗽患者，以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群，还有久病体虚或者气虚体质，气郁体质，特禀体质，阴虚体质的人群。

孕妇可以吃黄皮，黄皮主要含含酚类、黄酮甙、氨基酸，这些成份对孕妇都有益处，特别是黄酮类，氨基酸类，是补充孕妇营养的物质与提高免疫力的成份，所以适当吃没影响,吃黄皮能防治感冒，治胃疼以及胎儿运动时的疼，可以适当吃但不可过量。

婴幼儿可以吃黄皮，但是只能少量吃，因为摄入太多黄皮的酸对幼儿肠胃不好。

失眠多梦者可以吃黄皮，黄皮属于温热性水果，可以中和失眠多梦患者体内中的“寒”症。

但需要注意的是黄皮一次不可多吃，可用保鲜袋装好，密封，然后放进冰箱内保存。

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