功效

香菇味鲜美，营养香气沁人，功效含大量对人体有益营养物质，鲜菇有“植物皇后”之誉.调节新陈代谢、豆腐助消化、营养降血压、功效减胆固醇、鲜菇防肝硬变、豆腐消胆结石等功效.香菇含有一种“β-葡萄糖苷酶”，营养这种物质有明显的加强机体抗癌的作用.

配料

鲜香菇3朵、嫩豆腐200克、青蒜末(或葱花)及调味料适量。

制作

将香菇洗净切细丝，豆腐切片。烧500毫升水，待水热后放入香菇丝及适量的盐，再次开锅后将豆腐放入锅中，煮两分钟，用少量水淀粉勾芡，放入青蒜末或葱花，可根据口味淋入几滴香油。

提示

也可以用干香菇泡发后制作这道汤，建议先将干香菇洗净再用温水泡，因为泡香菇的水中含有很多营养物质，可以直接用来做汤。

通过小编上面的分享，你对于鲜菇的营养价值与具体做法是不是有了全新的认识，那么在平时的生活当中，可以自己试着也做一做，让自己也能增长厨艺，增进自身营养哦！

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