蔬菜虫眼多就说明没有农药吗？挑选蔬菜的注意事项
蔬菜虫眼多就说明没有农药吗？挑选蔬菜的注意事项
消费者在挑选蔬菜时，最好注意以下的问题：
“多虫蔬菜”最好少吃
在众多蔬菜中，有一些特别为害虫“青睐”，也被称为“多虫蔬菜”。这类菜也因此成为农药残留最多的菜，尤其是韭菜、洋葱、白萝卜。
挑韭菜时，要一看颜色，别挑看起来特别油绿的；二看个头，别选特别粗壮的；三看叶子，别要特别厚实的。因为越是施用高毒农药“灌根”的韭菜，长势越好，叶子绿油油的，看起来非常漂亮。而白萝卜、洋葱的农药残留主要集中在表皮中，买回菜后多在水里泡泡、去皮，可减少农药残留。
此外，卷心菜、小白菜、菠菜、通菜等叶类蔬菜用药也相对较多，买回家一定要多泡多洗。
吃前至少泡30分钟
买回家的蔬菜，用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。每次不少于10分钟，重复3~4次，可清除绝大部分残留的农药。在炒制前将未切的整菜烫一分钟，也可去除部分残留农药。
(责任编辑：百科)
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