绿豆的营养成分有哪些
清热解毒，养成消暑除烦，绿豆止渴健胃，养成利水消肿。绿豆主治暑热烦渴，养成湿热泄泻，绿豆水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆的营养成分功效有很多，可以有效的帮助我们达到疏通血管的功效，而且绿豆的价格也不是很高，我们大家都特别喜欢吃吧，一方面可以帮助我们领略绿豆给我们带来的美味，还可以帮助我们吸收绿豆中有营养的物质。
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