黑豆的黑豆营养价值-黑豆的功效与作用

黑豆的介绍

黑豆，又名乌豆，黑豆大豆类植物，黑豆因其颜色乌黑而得名，黑豆外形椭圆，黑豆稍扁，黑豆生性喜温暖，一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理，精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质，脂肪酸，维生素等等，有很好的保健作用如降胆固醇，滋补五脏，益脾补肾，止咳平喘，抗氧化抗衰老，预防便秘等功效，最适合肾虚者，患有肥胖者吃，可以补肾益脾，促进排便，有利于壮阳和减肥。

黑豆的营养价值

黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，胡萝卜素，膳食纤维，维生素，矿物质，水分等等，因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明，黑豆含有丰富的灰分，高于其它豆类，灰分越高的食物营养价值越高，可见黑豆的营养价值很高。

黑豆的营养成分很丰富，每100克黑豆就含有以下营养成分：

黑豆的功效与作用

黑豆有很多功效，可以补肾益脾，预防便秘，抗氧化抗衰老，提高身体免疫力等等。

补肾益脾。

黑豆含有丰富的水分，吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

预防便秘。

黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。

抗氧化抗衰老。

黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E，维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

提高身体免疫力。

黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

黑豆的适用人群

黑豆一般人均可食用，黑豆含有丰富的营养元素，吃黑豆可以补充营养元素，提高身体免疫力，补充精力，保持活力。黑豆尤其适合肾虚，便秘，高血压，高血脂，耳聋，发质差等等的类似人群食用。

黑豆的食用禁忌

特殊人群如关节炎患者，肾病，胃病严重者，尿毒症患者都不宜食用黑豆。

(责任编辑：焦点)